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天氣越來越涼囉，今天要介紹的也是冬令進補美食，就是“薑母鴨”拉
這間在彰化員林的育英路上的“鼎味炭火薑母鴨”，是當地朋友推薦帶我去的唷
聽說在用餐時間是一定排隊的，所以有計畫要吃的朋友要記得訂位
這個燈籠好適合薑母鴨、燒酒雞這類的店啊，下午茶就撐不起來
來吃的時候是晚上9:30，店裡還是人潮滿滿
很有熱炒店的味道
我們被帶到二樓的位子，整個空間蠻乾淨的，還有這個可愛的造景櫃檯
連WIFI都顧到了 （謎之音：都2015了）
自助式的醬料區，有手作辣醬油、陳年豆腐乳....
每張桌子中間都有這個專門放置鍋子的洞
裡面可是放著紅通通的常備碳，光坐下來身子就先暖了一半
主鍋當然是選“招牌薑母鴨”拉，可以選全酒50元或是半酒30元
基本你想得到的配料都有，想吃好一點的，還有安格斯無穀牛小排跟干貝耶
會不會吃到流鼻血
鴨食小滿寶也太可愛了吧，這頁都是鴨製品，但澎湖花枝丸是？？
菇類也有好幾種可以選，菇菇跟薑母鴨絕配，也是必點的
其他還有餃類、蔬菜類、跟主食
如果不想傷腦筋，也可以選店家配好的“精選套餐”
價位有520元(1~3人)/1550元(4~6人)/2400元(7~9人)
依照用餐人數選擇，多少有比單點的便宜一些唷
食材陸續上桌，主角將將將薑母鴨來囉
招牌薑母鴨 300元
鼎味炭火薑母鴨完全遵循古法使用碳火和陶鍋
細火慢燉~透過20多種中藥材來敖煮....
哇！滿滿一層的麻油，看起來很真材實料
裡面不是空無一物，已經有一堆鴨肉了耶
丸子是點的“竹炭丸子50元”，吃起來的確有竹炭味道
也太奇怪了吧，竹太不是除臭的嗎
比起來，我比較喜歡傳統的貢丸
先喝一口湯吧！！真的很燙！
熱湯上面又有一層麻油這種最恐怖，千萬不要以為沒有冒煙，就不會燙唷
湯頭喝起來有驚嚇到，跟我以為的薑母鴨味道不一樣耶
有點像又不太像，多了一種碳香味，半酒的味道應該是老人小孩都可以接受的，裡面放了很多老薑
才喝了第一碗，胃都熱了起來
無骨涮鴉片 120元
一份沒幾片的鴨肉片，看來一定是特別好吃、特別珍貴
由於切得很薄，吃起來不像一般吃鴨肉塊會柴柴的，甚至咬不爛
這鴨肉片吃起來就像牛肉片的口感，果然好吃
原本湯裡的鴨肉就當作在燉湯吧
澎湖花枝丸 90元
這是我最喜歡的一道，而且直接把他登上“我吃過最好吃的花枝丸”寶座
怎麼這麼好吃！！！ Q是基本的，他厲害的是味道好棒
花枝鮮甜的味道都在，還越嚼越甜，我猛起來吃這花枝丸
香蔥麵線 30元
看起來很樸素的麵線
我最怕麵線糊掉，他這個麵線不會唷
還算Q，味道就淡淡油蔥香味，比較普通一點
聽說網友很愛“醬燒鴨肉飯”，但是很容易賣光，下次來我一定要點到
玉米筍 50元
煮好的玉米筍也要小心燙，漂亮的裸體
吃下去很年輕、很甜、很脆，沒想到除了玉米外，玉米筍也超適合煮薑母鴨的，筆記
其他像必點的，大白菜50元、豆皮40元，在湯裡不斷滾過後，吃起來都很入味
酸梅湯 100元/壺
我一直把酸梅湯當作烏梅汁在喝，一直覺得怎麼這麼淡
不過他的酸梅湯的確比較清淡點，普普
想在家慢慢享用的，店內也有提供外帶服務
招牌薑母鴨 300元/份 (附4人份的醬包)
這間“鼎味炭火薑母鴨”，我還蠻喜歡的耶
湯頭有炭香味跟超級好吃花枝丸，我就已經想再回鍋去吃了
下次去也想去吃吃看其他好料，推！到彰化玩的朋友可以去吃吃看唷
推薦指數:★★★★
停留時間:1.5~2小時
停留時間:1.5~2小時
話說彰化前陣子升格為直轄市了，馬上員林車站整修為高架化
這次再訪，果真看到了一個又新又潮的員林車站，簡直變身成為捷運站
“員林車站”這幾個字寫得可真好
當時變身後，小草就一直跟我們一群朋友說
“員林車站很厲害唷，有草間彌生的作品”
我一出站，左右看了幾眼後，我就驚呼了
“蛤！怎麼這麼小！！”
嗯哼！你一定跟我一樣會覺得草間彌生的作品，都是巨人世界裡的東西吧
結果，這鞋！只是姚明的
大概高度只有50~60cm吧，總之，小布拉嘰的...
鼎味炭火薑母鴨 總店
地 址｜510彰化縣員林鎮育英路591號
營業電話｜(04) 839-5559
營業時間｜16:30~01:00 (L.O.24:00)
門票價位｜400~500元
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