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(圖片取自官網)
每當生日的時候，就是有藉口可以要求大吃的時候
之前吃過紅屋、雅室的經驗都很好
，這回再次選擇一家厲害的店來品嘗肉
久聞牛排教父鄧有癸，是台灣牛排界的高手，他曾經蒞臨指導過這間A Cut 牛排館
之前吃過紅屋、雅室的經驗都很好
，這回再次選擇一家厲害的店來品嘗肉久聞牛排教父鄧有癸，是台灣牛排界的高手，他曾經蒞臨指導過這間A Cut 牛排館
於是我們選擇了這間A Cut牛排館，當作接近牛排教父的入門
誰是牛排教父呢?鄧有癸，是台灣牛排界有一位傳奇人物，大家尊稱他”牛排教主”或是”牛排教授”
可見他在餐飲界的一個地位，他精研牛肉36年，對各國牛肉瞭若指掌
什麼部位該用什麼方式來料理，料理牛排的功夫已到了出神入化的地步
所以說只要是鄧有癸在的店，就是牛排的品質保證
( 圖片取自Google )
牛排教父 鄧有癸 7間牛排餐廳 (資料來源)
DANNY & COMPANY (官網)地址：台北市四維路52巷33號 電話：02-2705-9911
價位：午餐 $1200~$3300；晚餐 $2800~$4200
教父牛排 (官網)地址：台北市中山區樂群三路58號 電話：02-8501-1838
價位：午餐 $1050~$3380；晚餐 $1900~$3650
Top Cap Steakhouse (官網)地址：台北市信義區松高路19號5樓 電話：02-2345-9922
價位：午餐 $980~$3380；晚餐$1680~$3650
MEATGQ STEAK 橡木炙烤牛排館 (官網)地址：台中市益豐路4段699號 電話：04-23830258
價位：午餐 $950~$3250；晚餐 $1750~$3600
Danny’s WhatsNabe火鍋 (官網)地址：台北市大安區四維路52巷17號 電話：(02)2704-1717
價位：午餐$1380~$2800；晚餐$1680~$2800
Danny’s WhatsGreen & WhatsGrill (官網)地址：台北內湖區洲子街 105 號 電話：02-2656 0011
價位：午餐 $1200~$2100；晚餐 $1680~$2980
D&C Bistro (官網)地址：台北市敬業二路69巷55號 電話：02-8502-5779
價位：午餐 $880~$1850；晚餐 $1480~$2300
天阿～邊整理這些照片，我口水一直流啊
～何時才能集滿
～何時才能集滿
"A"意指最好的，A級之意，"A Cut"即是取自於牛排料理中最上乘的牛肉部位意涵"A Cut "，以牛肉與紅酒的元素，加入Bistro Style食尚概念
象徵了國賓為消費者，帶來最頂級牛排饗宴的理念與目標
對喜愛牛排的饕客來說，沒有人不知道這間牛排館的
我們選擇了吃午餐，午餐都有附前菜、甜點與飲料
而晚餐一客要2900元以上壓
，而且都要單點，大概會有一堆小朋友跑掉，所以建議大家先吃吃看午餐
A Cut牛排館，是位於中山北路的國賓飯店地下一樓
早期這裡是飯店的酒吧，後來延續這種酒窖的概念，融合在牛排館的設計上，真的很想要在家裡也蓋一座
愛品酒的我們看到這麼多的酒，簡直是變身為姥姥呀～眼睛都來不及看了～不過無法盡情喝一下，真是看心酸的
進到餐廳會先看到開放式的廚房，午餐環境還是很有氣氛，燈光暗到你不知道現在是大中午的
座位有3、4個區域，也有比較隱密的半包廂跟包廂式
當天就算是平日午餐還是座無虛席，有錢人跟我們想的不一樣啊，連水也是喝有牌子的，一切都是錢
菜單有兩本，一本裡面是我們所要選的午餐套餐，點選前菜、主菜、副菜、甜點、飲料
我跟屎蛋都是點最便宜的紐約客牛排230g 套餐1098元
另外有一本酒單，這裡的酒單還榮獲一堆國際級認證
既然都來了，就小酌一杯
，嚐嚐厲害的紅酒滋味是如何，一杯大約在250-400元這裡一切都很正式，譬如說服務人員就有分，點菜與上菜或是專門主動接近你幫你回答的指導！？
很快的就送上了餐前麵包，因為麵包烤的熱熱熱的，所以用布蓋著保溫
裏頭大約有3種不同的麵包，QQQ的，用手撕開都有點累
單吃就很有麥香，越嚼越甜，抹上奶油，奶油在還溫熱的麵包上化開
麥香加上奶油香，很容易一口接著一口吃掉
每種麵包都好想吃吃看喔，為了牛排還是先忍著，這些麵包吃完的話是可以續的唷，可以續一次
前菜我選的是“炙燒鮪魚”，擺盤真的會讓人直流口水，鮪魚生魚片搭配酪梨，很和唷，味道很清爽
屎蛋選的是“法式洋蔥湯”，上層有焗烤的皮
湯則是有一股苦味
，我們都很不喜歡，還是無法接受太道地的東西
第一次這麼講究吃牛排還點紅酒真的很期待，不過當服務生送上酒時..
第一眼我心裡先驚了一下“怎麼這麼少”當我在捶心肝的同時我聞到一股濃郁的酒香
當我在捶心肝的同時我聞到一股濃郁的酒香馬上就忘了價錢跟這杯到底有多少c.c.的事了
這紅酒真的跟我們平常喝到的不一樣，真的很香，喝起來的味道很濃郁但不苦澀，太幸福了
在牛排上桌前會先送上一組搭配牛排的鹽，一共有四種口味
由左而右是：法國鹽之花、西班牙燻鹽、喜瑪拉雅岩鹽、夏威夷竹葉鹽
由左而右是：法國鹽之花、西班牙燻鹽、喜瑪拉雅岩鹽、夏威夷竹葉鹽
接著牛排要準備上桌了!!!人員先送上加熱的瓷盤，讓牛排上桌後還可以保溫
接著就是牛排拉
左邊是屎蛋點的“黑胡椒口味紐約客牛排230g”1098元，我的是右邊的“原味紐約客牛排230g”1098元
A CUT牛排館使用的是澳洲牛和美國牛，放在鐵盤中，旁邊還放著牛排的好朋友"大蒜"
我第一次看到大蒜這樣處理，密集恐懼症的我覺得不適
我第一次看到大蒜這樣處理，密集恐懼症的我覺得不適
先吃原味的牛肉，三分熟度保持著滿滿的肉汁，炙烤得非常漂亮
吃起來肉汁多，肉質是比較韌的，不屬於入口即化型
吃起來肉汁多，肉質是比較韌的，不屬於入口即化型
█ 法國鹽之花：鹹味是最重的，沾的時候要適量唷
█ 西班牙勳鹽：吃起來是會有辣辣的味道，可以變化一下味道
█ 喜馬拉雅岩鹽：比較清淡，偏向一般吃到的海鹽的味道，也是我4個裡比較喜歡的
█ 夏威夷竹葉鹽：吃起來真的有竹子味道耶，哈~就是比較像蔬菜味
█ 西班牙勳鹽：吃起來是會有辣辣的味道，可以變化一下味道
█ 喜馬拉雅岩鹽：比較清淡，偏向一般吃到的海鹽的味道，也是我4個裡比較喜歡的
█ 夏威夷竹葉鹽：吃起來真的有竹子味道耶，哈~就是比較像蔬菜味
大蒜是用一整顆漂亮的大蒜對切，一起烤，烤到有點軟，我覺得蒜味有點烤淡了，有點可惜
不然牛排上配幾個蒜，味道會非常濃郁才對，但這裡的大蒜味道不夠
其實這份牛排分量不小，每種鹽味都可以輪流試試看
除了牛排，還有付一份副菜，也是可以自己選擇的
我的是“香菜萊姆奶油甜玉米”，一整碗都是粒粒分明的金黃玉米粒，攪著奶油香
我自己覺得沒有特別厲害的口味，一口吃還會覺得奶油味容易膩口，所以並不會想把他掃光光
屎蛋的是“馬鈴薯泥”，真的很~~~泥阿，泥到不知道在吃甚麼
我們都比較喜歡要有一點顆粒的薯泥，所以這道也普普，無法讓人吃完
最後上甜點跟飲料
我的是“貝里斯奶酒舒芙蕾”，搭配的冰淇淋是香草口味的，每天的口味都不同喔
舒芙蕾裝在一個小勺子裡，造型很討喜
(圖片來自官網)
用湯匙挖一口，上面一層很薄的焦糖跟著裡面的餡進到我口中，是很撫慰人心，但是酒勒！！奶酒勒！！
這跟我昨天吃臭豆腐，卻一點都不臭的道理一樣，失望啊
甜點做的是很道味，甜度有足，要搭配花茶才有辦法多吃幾口，沒辦法我不是甜點愛好者
屎蛋的“熔岩巧克力”也是很紮實，濃郁的巧克力味道，很不錯
[ 真心話 ] 本次嚐鮮我個人評分是比紅屋跟雅室還低，其他配菜不管，牛排上我覺得肉質不比前面兩家
可能是部位不同，但是這肉質吃起來跟自己買回家烤的牛排差不了太遠
在看到大蒜跟副菜，都沒有讓我有吃完的慾望，mmm.....真的有失望
比較喜歡的反而是他的麵包跟紅酒~
基本上有吃過就算滿足拉，之後就會選擇其他間牛排館吃吃看囉
最後還是謝謝親愛的腦公屎蛋實現我愛吃肉的願望，可以排下次要吃哪一間囉
推薦指數:★★
停留時間:1.5~2小時
地 址｜台北市中山區中山北路二段63號B1(鄰近捷運雙連站1號出口)
營業電話｜(02)2571-0389
營業時間｜午餐:11:30~15:00最晚點餐14:00
晚餐:18:00~22:30最晚點餐時間11:30
門票價位｜午餐1100起 晚餐2900起 (需加收一成服務費 水資每人80/位)
可否刷卡｜可
停留時間:1.5~2小時
地 址｜台北市中山區中山北路二段63號B1(鄰近捷運雙連站1號出口)
營業電話｜(02)2571-0389
營業時間｜午餐:11:30~15:00最晚點餐14:00
晚餐:18:00~22:30最晚點餐時間11:30
門票價位｜午餐1100起 晚餐2900起 (需加收一成服務費 水資每人80/位)
可否刷卡｜可
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